Однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Плоды – соевые бобы. Корневая система хорошо развита и глубоко проникает в почву. Сое требуется много света. При недостатке света стебли растения удлиняются, не образуются боковые побеги и опадают бобы. Поливать растение нужно особенно часто и щедро в сухую погоду. Сеют растения рядами на глубину более 5 см, выдерживая расстояние между рядами в 50 см. Перед посадкой почву следует хорошо увлажнить. Предшественниками для сои являются озимая пшеница и кукуруза. Нежелательно высаживать её после подсолнечника и зернобобовых культур. Соя как сидерат полезна тем, что её корневая система берёт из воздуха азот и активно накапливает его в почве, а также извлекает питательные элементы из нижних слоев земли, усваивает фосфор и другие полезные вещества. Когда растения набирают достаточное количество зелёной массы, их скашивают и заделывают в землю. Биомасса разлагается, почва обогащается не только органическим веществом и хорошо усвояемыми соединениями азота, но и фосфором, калием, кальцием. Зелёные удобрения делают почву более рыхлой, влагоёмкой; усиливается деятельность микроорганизмов. Кроме того, подавляются другие сорные травы.